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Anni nel settore della ristorazione, come si potrebbe fare una spesa ottimale, non rinunciando alla qualità? Bene, qui bisogna fare un’analisi che non è di poco conto. Se si riesce ad autoprodurre determinati generi alimentari come frutta, verdura, vino, olio, carni varie, pesce, uova, formaggi, etc. ciò genera un vantaggio economico, in riferimento alla spesa complessiva mensile, ma a ciò vanno aggiunte le spese di produzione: potature, semina, raccolta, mangimi, strutture idonee per es. tutelare le galline altrimenti se le mangiano altri animali come volpi o faine, etc. che sono da conteggiare, anche se poi sono eseguite generalmente dal proprietario-produttore dell’orto. Detto ciò, alcuni beni non autoprodotti vanno comunque acquistati come formaggio, carne, pesce, pasta, legumi, etc. Quindi? Quindi, per avere un vantaggio sull’acquisto, occorre “scovare” le offerte o il prezzo più competitivo, a parità di qualità, che si trovano in mercati, negozi, supermercati, acquisto a km0, acquisto direttamente dal produttore, etc. A ciò va aggiunto che “seguire i prezzi” implica generalmente un utilizzo di tempo e di mezzi. Quindi? Quindi va “prodotto” un potere di acquisto in riferimento alle pensioni e agli stipendi che permettano una vita dignitosa. Ma cosa s’intende per vita dignitosa? Significa poter “assaggiare” un po’ tutto durante l’arco del mese e significa poter acquistare una casa per metterci un frigorifero che contenga i beni alimentari, una autovettura che consenta di andarli ad acquistare, saper fare “i conti della serva” e quindi poter fare studiare la prole, etc. Quindi? Quindi per fare una spesa vantaggiosa, e avere dei servizi efficienti che consentano di monitorare gli effetti del pranzo e della cena come la sanità, bisogna essere in grado di poter fare la spesa, che quindi non è una semplice spesa. No? Come suggerisce il signor Giovanni.