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Ciampino 2 aprile 2021 – “In merito alla riapertura del servizio di refezione scolastica dopo le vacanze pasquali, l’Amministrazione comunale e l’ASP comunicano che, a seguito di una attenta valutazione sulle migliori modalità di erogazione del servizio, dopo aver preso in considerazione tutte le modifiche agli aspetti normativi che si sono susseguiti nel tempo e, non ultimo, il parere positivo del Responsabile delle procedure di Sicurezza alimentare dell’ASP, il servizio di refezione verrà svolto prevedendo una modalità di porzionamento che avverrà in classe direttamente dai contenitori multiporzione ai contenitori individuali”. Lo dichiarano in una nota congiunta, l’Assessore alla Pubblica Istruzione del Comune di Ciampino, Anna Rita Contestabile e il Presidente di ASP, Arturo Accolla.

“Le procedure di sanificazione prima e dopo il turno mensa, verranno mantenute secondo le direttive finora messe in atto con il servizio in monoporzione, rispettando tutti i protocolli per garantire un servizio in sicurezza. Questa nuova modalità di sporzionamento ci permetterà di garantire una migliore conservazione del gusto, delle temperature e delle proprietà organolettiche degli alimenti, andando incontro alle richieste delle famiglie e dei nostri ragazzi che sono sempre il nostro obiettivo principale”.