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Venerdì 24 ottobre alle 11:30 prodotti e produttori dei diversi GAL partner del progetto Lazio di Qualità Oltre Roma saranno protagonisti dei Laboratori del Gusto, con degustazioni guidate da esperti Slow Food Lazio. Il gusto della vera accoglienza sarà invece il filo conduttore dei laboratori organizzati presso lo stand dedicato al progetto di cooperazione Terre Ospitali che verrà presentato venerdì 24 ottobre alle ore 15:00 alla presenza dell’Ass.re Sonia Ricci. Un calendario fitto di eventi durante il quale il pubblico del Salone potrà conoscere e apprezzate i territori dei cinque GAL partner del progetto: dal Trentino Alto Adige alla Puglia, passando per l’Abruzzo e il Lazio, le Terre Ospitali si racconteranno attraverso le loro eccellenze enogastronomiche. Artigiani culinari legati alla tradizione delle “fraschette” saranno gli ambasciatori del gusto dei Castelli Romani, con rivisitazioni curiose come il gelato al vino o invenzioni di norcineria a km 0 con erbe e spezie provenienti dalle nostre campagne.
Il Salone del Gusto sarà inoltre l’occasione per presentare al pubblico il primo Presìdio Slow Food del nostro territorio: il Giglietto di Palestrina. Dopo la scorsa edizione del Salone, durante il quale è stato notato dagli intenditori Slow Food, il biscotto prenestino verrà ospitato ufficialmente nell’area dedicata ai Presìdi e presentato in diverse occasioni: venerdì 24 ottobre alle ore 17:00 presso lo stand delle Terre Ospitali e sabato 25 alle ore 21:30 presso il ristorante del Padiglione Lazio.

Per tutte le info www.galcastelli.it